Có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho
sự phát triển trí não của trẻ.
Một trong những chất đó phải kể
đến là DHA.
1. Vai trò của DHA đối với sự
phát triển của trẻ
DHA có tên gọi đầy đủ là
Docosahexaenoic Acid – một axit béo thuộc nhóm Omega
3, là một loại chất béo rất tốt cho
cơ thể mà chúng ta không thể tự
tổng hợp được, đóng vai trò quan
trọng trong việc hình thành cấu trúc
màng tế bào và mô, được tìm
thấy nhiều nhất ở trong não bộ.
2. Sự phát triển trí thông minh (DHA)
của trẻ phụ thuộc vào những yếu
tố nào
- Do gen di truyền
- Do sự rèn luyện, học tập và bồi
dưỡng trí tuệ
- Do chế độ dinh dưỡng
3. Nhu cầu DHA của trẻ
Theo FAO năm 2010:
- Trẻ 0-6 tháng: DHA cần 0,1-0,18% năng
lượng/ngày
- Trẻ 6-24 tháng: DHA cần 10-12mg/kg cân
nặng/ngày
- Trẻ 2-4 tuổi: 100-150mg (DHA+EPA)/ngày
- Trẻ 4-6 tuổi: 150-200mg (DHA+EPA)/ngày
4. Một số thực phẩm giàu DHA mẹ
cần biết
4.1 Các loại cá béo
Các loại cá béo giàu DHA rất tốt cho
sự phát triển trí não của trẻ. Trong
giai đoạn cho con bú, mẹ nên bổ sung các
loại cá trong bữa ăn để giúp tăng
lượng dinh dưỡng trong sữa mẹ.
Khi trẻ đến giai đoạn ăn dặm, mẹ
có thể chế biến đa dạng các món
ăn cùng với cá để vừa giúp
trẻ ngon miệng hơn lại bổ sung thêm nguồn
DHA cho trẻ.
Hàm lượng DHA trong 100g ăn được từ
các loại cá mẹ có thể tham khảo
như cá thu đao (930mg), cá mòi (810mg), cá
trích (690mg), cá hồi (660mg)…
Có rất nhiều món ăn thơm ngon và bổ
dưỡng từ cá mà mẹ có thể chế
biến cho trẻ: ruốc cá, cháo cá, cá
áp chảo….
Dưới đây, Chuyên viên dinh dưỡng Meiji
xin gợi ý mẹ một món ăn từ cá
rất được các em bé yêu thích.
Đó là cháo cá hồi cà rốt.
Nguyên liệu: cá hồi, cà rốt
Cách làm:
- Bước 1: Xào chín cá hồi
với dầu ăn sau đó tán nhuyễn
để trẻ dễ ăn
- Bước 2: Cà rốt luộc/hấp
chín sau đó nghiền nhuyễn
- Bước 3: Nấu chín cháo
trắng. Cho cá hồi, cà rốt vào
đảo đều đến khi chín.
Lưu ý: Mẹ có thể thay đổi
độ thô của thực phẩm để phù
hợp với tình hình ăn dặm thực tế
của con.
4.2 Tôm biển, mực
Đây là các loại hải sản chứa
nguồn DHA dồi dào. Và cũng là thực
phầm quen thuộc trong các bữa ăn với cách
chế biến đơn giản và đa dạng như
hấp, nấu canh, rang….Mẹ hãy tham khảo
các cách chế biến khác nhau phù hợp
với sở thích của từng trẻ.
4.3 Trứng
là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho tất
cả mọi người, đặc biệt là trẻ
nhỏ. Trứng chứa omega 3, protein, lecithin, iot, choline
….là những chất dinh dưỡng quan trọng cho
não bộ của trẻ. Đây là thực
phẩm phổ biến, dễ ăn và được
nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Mẹ có thể
chế biến rất nhiều món ăn đa dạng
từ trứng để thay đổi như trứng
luộc, hấp, rán hoặc canh trứng.
Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao
nhưng mẹ cũng chỉ nên cho trẻ ăn khoảng
3-4 lần 1 tuần. Lượng ăn mỗi lần tùy
thuộc vào tháng tuổi của trẻ. Cụ
thể:
- Trẻ từ 6~7 tháng tuổi: ½ lòng
đỏ trứng/lần
- Trẻ từ 8~12 tháng tuổi: 1 lòng
đỏ/lần
- Trẻ trên 1 tuổi: 1 quả/lần, ăn cả
lòng đỏ và lòng trắng.
Chú ý: mẹ nên chế biến trứng chín
kĩ, tránh bị sống khiến trẻ khó
tiêu.
4.4 Các loại hạt
các loại hạt như hạt hạnh nhân, óc
chó, hạt macca….là nguồn cung cấp omega 3,
omega 6, vitamin E… dồi dào cho trẻ. Đây
là những dưỡng chất tốt cho trí
não, giúp giữ cho hệ thần kinh của trẻ
khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn,
tăng cường trí nhớ. Mẹ có thể
chế biến các món ăn dặm kết hợp
với các loại hạt này đã
được nghiền thành dạng bột cho trẻ.
Mẹ có thể tham khảo thêm về lợi ích
của các loại hạt tại đây:
https://www.meiji.com.vn/meijimom/diem-danh-9-loai-hat-sieu-dinh-duong-cho-me-bau-va-thai-nhi.html
4.5 Sữa
Sữa mẹ hay sản phẩm dinh dưỡng công
thức đều chứa các dưỡng chất
tuyệt vời như DHA, vitamin A, D, E giúp xây dựng
cấu trúc não bộ, hoàn thiện vỏ
não và phát triển hệ thần kinh trung
ương. Trong trường hợp sữa mẹ không
đủ, mẹ có thể bổ sung cho trẻ sản
phẩm dinh dưỡng công thức để đảm
bảo trẻ có thể tăng trưởng và
phát triển toàn diện nhất.
Sản phẩm dinh dưỡng công thức nhập
khẩu chính hãng của Meiji cũng đã
được bổ sung DHA và ARA với tỉ lệ
là 100mg:100mg, tương đương với hàm
lượng có trong sữa tự nhiên, giúp
trẻ phát triển trí não tốt nhất. Do
đó, sản phẩm dinh dưỡng công thức
Meiji nhập khẩu chính hãng được rất
nhiều mẹ bỉm sữa hiện nay tin dùng cho
trẻ.