Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hiện nay đang là một phương pháp ăn dặm được rất nhiều mẹ Việt ưa chuộng, tìm hiểu và áp dụng cho con yêu của mình. Với phương pháp này, trẻ sẽ có khả năng ăn thô tốt hơn. Không những vậy, còn giúp trẻ học cách tự lập trong ăn uống từ những điều quen thuộc nhất đối với trẻ như việc tự cầm thìa, dĩa, tự xúc ăn…
Bài viết sau đây sẽ giới thiệu thực đơn ăn dặm kiểu Nhật giúp mẹ có thêm những sự lựa chọn món ăn dặm ngon miệng cho trẻ.

Khi nào mẹ nên bắt đầu cho trẻ tập ăn dặm?
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế
giới (WHO), mẹ nên bắt đầu cho trẻ
tập ăn dặm khi trẻ được tròn 6
tháng tuổi, vì lúc này hệ tiêu
hóa của trẻ mới phát triển tương
đối hoàn chỉnh để có thể hấp
thu những thực phẩm đặc và phức tạp
hơn sữa
mẹ.
Đồng thời, trẻ phải đạt
được những mốc phát triển sau
đây: trẻ đã cứng cổ; ngồi vững;
trẻ nhanh đói hơn; tỏ ra thích thú
với đồ ăn; khi đưa thìa vào
miệng trẻ, trẻ ít dùng lưỡi
đẩy ra.

Một vài nguyên tắc cơ bản của việc tập cho trẻ ăn dặm theo kiểu Nhật
- Giai đoạn đầu, cho trẻ ăn riêng từng món, không nên trộn chung với nhau.
- Về cơ bản không cho gia vị vào và để trẻ thưởng thức hương vị tự nhiên của thực phẩm.
- Khi giới thiệu món ăn mới cho trẻ, mẹ nên thử trong khoảng 3-4 ngày.
- Luôn tôn trọng ý muốn, ý thích của trẻ, không ép trẻ ăn. Dừng 2-3 ngày nếu trẻ ốm hoặc không muốn ăn.
- Tạo không khí thoải mái trong bữa ăn.
Lưu ý khi tập ăn dặm cho bé theo kiểu Nhật
Khi mới bước vào giai đoạn ăn dặm, bố mẹ nên bắt đầu tập cho trẻ ăn 1 bữa/ ngày. Trẻ sẽ được tập ăn thức ăn từ lỏng đến đặc dần, từ mịn đến thô trong khoảng thời gian hợp lý. Mục đích là để cho trẻ tập làm quen với các loại thức ăn khác ngoài sữa, tập phản xạ nuốt thức ăn. Do vậy, ngoài ăn dặm, mẹ vẫn nên kết hợp cho trẻ bú để đảm bảo lượng sữa theo từng giai đoạn phát triển. Giai đoạn này, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu cho trẻ.
Lượng sữa tiêu thụ của trẻ trong một ngày:
- Trẻ bú mẹ: nên cho trẻ bú theo nhu cầu.
- Trẻ uống sản phẩm dinh dưỡng công thức: trung bình các trẻ sẽ uống từ khoảng 800-1000ml. (Vì đây chỉ là số liệu tham khảo nên bố mẹ có thể điều chỉnh tùy theo lượng ăn dặm của trẻ mỗi ngày tại đây)
Cách nấu cháo ăn dặm chuẩn kiểu Nhật cho trẻ 6 – 7 tháng
Cháo trắng nấu loãng theo tỷ lệ 1 gạo: 10
nước. Sau khi nấu chín, cho cháo vào
rây, dùng thìa miết để lọc cháo
qua lưới cho mịn.
Lưu ý tỷ lệ này
là dùng cho nồi cơm điện có chế
độ nấu cháo. Nếu nấu bằng nồi
thông thường, mẹ phải tăng lượng
nước lên cho phù hợp.
Mẹ không
nên thêm muối vào thức ăn của trẻ,
trong giai đoạn này chỉ nên cho trẻ ăn
cá thịt trắng như: cá hồi, cá
trắm, cá chép,…
Một số thực đơn ăn dặm kiểu Nhật mẹ có thể tham khảo
Hãy cho trẻ thưởng thức và làm quen với vị của từng loại thực phẩm rồi mới bắt đầu những thực đơn ăn dặm như dưới đây.
Súp khoai lang sữa
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50 gram khoai lang, 1 viên Meiji Infant Formula EZcube
- Cách làm:
- Khoai lang gọt vỏ, luộc/hấp chín, nghiền nhuyễn
- Hoàn tan 1 viên Meiji Infant Formula EZcube trong 40ml nước nóng
- Trộn đều khoai lang đã nghiền cùng với EZcube đã pha (có thể rây hỗn hợp trước khi cho trẻ ăn)

Cháo táo
- Nguyên liệu: cháo nấu loãng tỉ lệ 1 gạo : 10 nước, táo
- Cách làm:
- Cháo loãng, rây mịn
- Táo gọt vỏ rồi ngâm qua nước muối loãng cho đỡ thâm. Nghiền mịn, sau đó vắt lấy nước.
- Trộn nước táo vào bát cháo rồi cho trẻ ăn
Cháo cá rau cải
- Nguyên liệu: cháo nấu loãng tỉ lệ 1 gạo : 10 nước, cá thịt trắng (cá chép, cá trắm..), rau cải bó xôi
- Cách làm:
- Cháo loãng, rây mịn
- Hấp chín cá, lọc bỏ xương và da, giã mịn
- Rau cải bó xôi rửa sạch, luộc chín sau đó giã nhỏ và rây qua lưới lọc cho mịn
- Trộn cháo, cá và rau cải với nhau, đun sôi
Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng ngon miệng, đủ chất, dễ nấu
Mẹ cần biết:
- 3 dấu hiệu nhận biết trẻ bị rối loạn tiêu hóa mẹ cần lưu ý
- Khi nào mẹ nên thêm muối vào đồ ăn dặm của trẻ?
- Nguyên nhân chính khiến trẻ biếng ăn và biện pháp cải thiện
Ưu điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- Trẻ có khả năng ăn thô sớm: trong quá trình tập ăn dặm, việc ăn từ lỏng đến đặc, từ mịn tới thô, từ ít tới nhiều… giúp trẻ rèn luyện khả năng nhai và nuốt một cách tốt nhất.
- Kích thích vị giác: việc cho trẻ ăn riêng từng loại thức ăn giúp trẻ nhận biết được mùi vị của từng loại thực phẩm, phát triển vị giác của trẻ đồng thời giúp mẹ dễ phát hiện được dị ứng nếu có.
- Dùng cối giã và rây để làm mịn thức ăn, giúp trẻ dễ nuốt và cảm nhận được đầy đủ hương vị, tính chất của món ăn. Đồng thời, giúp các bố mẹ dễ dàng điều chỉnh được độ lỏng, đặc, độ thô của món ăn theo từng giai đoạn phát triển của trẻ.
- Rèn tính kỉ luật: với ăn dặm kiểu Nhật, trẻ sẽ được ngồi ăn trên ghế, không đi rong hay xem ti vi, điện thoại….Điều này tạo tính kỉ luật cho trẻ, giúp trẻ ăn nhanh và tập trung hơn.
Trên đây là những thông tin và thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6-7 tháng mà Meiji muốn chia sẻ cùng ba mẹ. Hy vọng qua bài viết này, các bố mẹ sẽ thấy dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị đồ ăn dặm và giúp con ăn ngon miệng hơn.