Thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng, phát triển tốt thể chất và trí não

Những thực phẩm nào tốt cho sự phát triển của trẻ, nên ăn như thế nào và ăn với lượng bao nhiêu thì đủ……Đó là một trong số vô vàn những mối quan tâm của các ông bố, bà mẹ có con nhỏ hiện nay. Hãy cùng Meiji tham khảo bài viết Thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng, phát triển tốt thể chất và trí não dưới đây để có thêm những kiến thức về dinh dưỡng giúp hỗ trợ mẹ trong quá trình nuôi con, mẹ nhé.

Dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của trẻ nhỏ?

Thông thường, khi được 1 tuổi trẻ sẽ có cân nặng gấp 3 lần (khoảng 9-10kg) và chiều dài gấp 1.5 lần (khoảng 75cm) so với lúc mới chào đời. Hơn nữa, 1 tuổi là giai đoạn trẻ chập chững bước đi, trẻ vận động nhiều hơn nên nhanh đói hơn. Vì vậy, mẹ cần cung cấp năng lượng đầy đủ và kịp thời cho trẻ.

Xem thêm: Tăng trưởng và phát triển của trẻ ở khoảng 1 tuổi (12 tháng tuổi)

Giai đoạn từ 1-3 tuổi có một số chất dinh dưỡng đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ như là sắt, canxi và DHA. Sắt là thành phần chủ yếu tạo nên hemoglobin – loại protein trong hồng cầu, có vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các mô.

Còn canxi là thành phần cơ bản để cấu tạo nên xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, đồng thời tham gia vào tất cả các chức năng khác của cơ thể trẻ. DHA là chất quan trọng tham gia cấu tạo nên các tế bào não và võng mạc.

Việc cung cấp không đủ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày đặc biệt là các chất dinh dưỡng kể trên sẽ dẫn đến những vấn đề về sức khỏe cho trẻ như: suy dinh dưỡng, thấp còi, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Ngoài ra, thiếu dinh dưỡng còn ảnh hưởng đến chỉ số thông minh, trí tuệ cũng như sự tập trung khiến cho trẻ trở nên ủ rũ, lầm lì, không thích vận động và dễ bị cô lập trong cộng đồng. Do đó, mẹ hãy chuẩn bị cho trẻ một nguồn dinh dưỡng thật tốt để trẻ có thể phát triển một cách tối ưu nhé.

Xem thêm: Bảng cân nặng trẻ sơ sinh theo từng tháng tuổi mới nhất của WHO

Lượng dinh dưỡng cần thiết cho bé 1 tuổi

Trẻ ở độ tuổi này sẽ cần khoảng 900 – 1000kcal mỗi ngày. Thức ăn của trẻ nên có độ cứng để có thể nhai bằng lợi và cắt thành từng miếng nhỏ giúp trẻ dễ ăn hơn.

Số bữa ăn trong 1 ngày của trẻ là khoảng 5 bữa (3 bữa chính và 2 bữa phụ). Các bữa chính thường sẽ là cháo đặc, các đồ ăn mềm như bún, mỳ, bánh mỳ mềm… cùng thức ăn có độ cứng phù hợp với lứa tuổi của trẻ.

5 nhóm dưỡng chất thiết yếu và quan trọng cho trẻ 1 tuổi bao gồm:

• Chất đường bột: gạo, mỳ, khoai củ….
• Chất đạm: thịt, cá, tôm, trứng, sữa….
• Chất trẻo: dầu thực vật, mỡ động vật, các loại hạt…
• Vitamin: các loại trái cây, rau củ quả
• Khoáng chất: các loại khoáng chất quan trọng như kẽm, canxi, selen, ma-giê, kali có nhiều trong sữa, trứng, cá, tôm và các loại rau quả…

Bảng tham khảo lượng thực phẩm trong ngày:

Thực đơn 7 món ăn đủ chất cho bé 1 tuổi

Vào giai đoạn này, các mẹ đã có thể cho bé ăn 3 bữa chính/ ngày sáng, trưa, chiều tối. Vì thế, hãy xây dựng cho trẻ những thực đơn hấp dẫn để bé thích thú mỗi khi đến bữa nhé!

Các bậc phụ huynh có thể tùy thích sáng tạo những thực đơn khác nhau. Tuy nhiên cần lưu ý lượng thực phẩm mà bé cần cho 1 ngày như:

• Tinh bột: 100-150g
• Đạm (thịt, cá): 100-150g
• Trứng: 3-4 quả/tuần
• Rau xanh: 50-100g
• Trái cây: 150-200g
• Sữa: 600-800 ml/ngày

Sau đây Meiji xin gửi đến một số thực đơn để các mẹ có thể tham khảo làm cho bé:

Ngoài những bữa chính như trên, mẹ có thể cho bé ăn những bữa bụ với đồ ăn vặt như bánh ăn dặm, sữa chua, sinh tố,…. để giúp bé tập nhai và bổ sung những vitamin có trong trái cây và vi sinh có lợi trong sữa chua.

Những lưu ý khi cho bé 1 tuổi ăn

• Khi cho trẻ ăn bất cứ thức ăn gì lần đầu tiên, hãy cho trẻ ăn từng chút một và tăng dần lượng ăn lên khi trẻ đã quen.
• Khi chuẩn bị bữa ăn cho trẻ, mẹ nên chế biến đa dạng các nhóm thực phẩm để tránh nhàm chán và thiếu chất dinh dưỡng.
• Cho trẻ làm quen với lối sống hàng ngày của gia đình và tôn trọng thời gian ăn 3 bữa của gia đình.
• Khi trẻ muốn tự ăn, hãy để cho trẻ làm. Điều này giúp trẻ hứng thú hơn với bữa ăn.
• Thời gian ăn của trẻ chỉ nên kéo dài trong 30-40 phút mỗi bữa.
• Không nên cho trẻ dùng đồ có chất kích thích, đồ ăn quá ngọt hay quá mặn và các đồ ăn vặt trước mỗi bữa ăn.

Ngoài ra, vì lượng ăn của con thất thường, mẹ có thể bổ sung thêm sữa và chế phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai…) vào thực đơn để tăng cường dinh dưỡng.

Bé 1 tuổi nên ăn mấy lần trong ngày

Các chuyên gia về dinh dưỡng trẻ em cho rằng, khi trẻ được 1 tuổi, các bậc cha mẹ nên cho bé ăn 3 bữa/ngày là bữa chính và có thể bổ sung các bữa phụ nếu bé có nhu cầu ăn thêm. Tuy nhiên, các mẹ không nên bỏ cho bé uống sữa mà xem kẽ bữa ăn và cử uống.

Nên cho bé 1 tuổi ăn cháo hay ăn cơm

Khi tập cho bé ăn, ở 9-12 tháng tuổi, các mẹ từ đầu nên cho bé ăn những thức ăn mềm và nhuyễn như cháo, bột, súp,.. để dễ tiêu hóa và hấp thụ bởi khi này hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu và chưa quen với việc tiêu hóa thức ăn thô. Sau đó khoảng đến tháng tuổi 12-13, các mẹ đã có thể dần dần tập cho bé ăn đồ cứng và đặc hơn như cơm, phở, bún,.. để khuyến khích bé tập nhai.

Trên đây là bài viết chia sẻ về Thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng, phát triển tốt thể chất và trí não mà Meiji đã tổng hợp và gửi đến bạn đọc. Hy vọng bài viết này có thể giúp các mẹ bỉm có thể tạo được những thực đơn bổ dưỡng cho bé con nhà mình. Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Tham khảo thêm:

• Mách mẹ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ (phần 1)

• Mách mẹ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ (phần 2)