Quy trình sản xuất sữa bột Meiji Chuẩn an tâm từ Nhật Bản. Kiểm soát nghiêm ngặt, trao trọn sự an toàn và niềm tin

QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA BỘT CỦA MEIJI

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
NGHIÊM NGẶT

  1. Point 1

    Thực hiện nghiêm ngặt việc kiểm tra thành phần dinh dưỡng và kiểm nghiệm vi sinh

  2. Point 2

    Sử dụng đồ bảo hộ chuyên dụng chống bám bụi. Đi qua buồng thổi khí (air shower) để loại bỏ bụi và tạp chất bám trên người trước khi vào khu vực nhà máy.

  3. Point 3

    Áp dụng các biện pháp triệt để ngăn ngừa dị vật xâm nhập như "nhà máy khép kín không cửa sổ" và "thiết lập vách ngăn bảo vệ".

XIN GIỚI THIỆU CÁC BƯỚC
SẢN XUẤT SỮA BỘT MEIJI

  1. Step 01 Hòa tan - Phối trộn

    Đầu tiên, hòa tan các nguyên liệu đã được kiểm tra nghiêm ngặt,
    sau đó phối trộn với nhau

  2. Step 02 LÀM SẠCH

    Hỗn hợp sau khi trộn sẽ được làm sạch bằng lực ly tâm mạnh

  3. Step 03 TIỆT TRÙNG & CÔ ĐẶC

    Sữa sau khi làm sạch sẽ được tiệt trùng ở nhiệt độ cao , sau đó cô đặc lại

  4. Step 04 SẤY KHÔ

    Sữa cô đặc được sấy khô bằng khí nóng để tạo thành dạng hạt. Việc tạo thành dạng hạt
    giúp tăng diện tích bề mặt so với dạng bột mịn, có các khe hở giúp dễ thấm nước hơn.
    Do các hạt tơi, khó vón cục nên khi pha với nước nóng, bột sữa sẽ dễ hòa tan hơn.

  5. Step 05 SÀNG LỌC

    Sữa dạng hạt sẽ được đưa qua máy rây sàng để loại bỏ dị vật và hạt quá to/không
    đạt (nếu có). Các công đoạn này được tự động hóa, hạn chế tối đa việc chạm tay,
    giúp quy trình luôn vệ sinh.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT LON
QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẠNG VIÊN

QUY TRÌNH SẢN XUẤT LON

  • Step 01

    Lon sạch được đặt để đáy lon hướng lên trên, sau đó cho muỗng đong đã tiệt trùng vào lon và chuyển sang máy chiết rót.

  • Step 02

    Sau khi sữa bột dạng hạt được đóng vào lon, nắp đáy được đậy kín và khí nitơ được bơm vào bên trong, giúp sữa được bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

  • Step 03

    Sau khi đậy nắp kín, sản phẩm sẽ được in hạn sử dụng. Bên cạnh hạn dùng có mã QR phục vụ quản lý chất lượng, nhờ đó có thể theo dõi và truy xuất toàn bộ quá trình sản xuất.

  • Step 04

    Kiểm tra dị vật, móp méo, độ kín, và trọng lượng. Hoàn thành các công đoạn.
閉じる

QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẠNG VIÊN

  • Step 01

    Tạo hình sữa bột dạng hạt mà không sử dụng chất phụ gia.

  • Step 02

    Để tăng độ kết dính và hạn chế vỡ vụn, các viên sữa được xử lý tạo ẩm rồi được chuyển sang sấy khô tức thì.

  • Step 03

    Sử dụng thiết bị kiểm tra ngoại quan để kiểm tra từng viên, sản phẩm sẽ được đóng vào túi có in hạn sử dụng. Số lượng lon, để giữ dinh dưỡng và bảo quản lâu, bên trong túi cũng viên trong túi được quản lý bằng máy móc. Tương tự dạng được bơm khí nitơ...

  • Step 04

    Hoàn tất sau khi kiểm tra dị vật, độ kín và trọng lượng.
閉じる
Top